Cócteles para Celebrar Año Nuevo

Miércoles 27 de diciembre del 2017

El cantinero/gerente del restaurante El Capataz, Israel Ramírez, te muestra cómo preparar dos cócteles para recibir el Año Nuevo. El video de la preparación lo puede ver abajo. 

Puede ver la segunda parte de la entrevista, aquí.

Las dos bebidas se llaman "Winter Margarita" y "Holiday Bubbly, los cuales contienen el mismo jarabe de vino para la preparación.

La receta de este jarabe es suficiente para hasta 40 cócteles:

1 Botella de Vino Tinto

1 Libra de Azúcar

2 Cucharachas Allspice

8 Varitas de Canela Entera

1 Cucharadita de Nuez Moscada

1 Cucharada de Clavo

1 Naranja

Utilicen un recipiente que pueden poner en la estufa. Añada los ingredientes mencionados y caliente hasta el punto de hervir, apague y deje que repose una hora. Después de la hora se cuela y el jarabe está listo para usar.

 

"Winter Margarita"

3/4oz Licor Cointreau que es un licor de naranja

1 1/4oz de Tequila Blanco

1oz de Jarabe de Vino

2 Rodajas de Limón Verde

 

"Holiday Bubbly"

4oz Champagne frío

1/2oz Limón Amarillo

1oz Licor Cointreau

1oz Jarabe de Vino 

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